Inaugurat în 2003, relocat apoi în 2009, Restaurantul Sergiana a fost şi a rămas o declaraţie fermă că exprimarea identităţii locale în industria ospitalităţii este o carte câştigătoare. Suntem români, suntem ardeleni şi aparţinem Ţării Bârsei, aceasta este exprimarea succintă a Conceptului Sergiana.
Tradiţia şi culoarea locului te întâmpină şi te farmecă de când îi treci pragul, iar meniul îţi va lansa o invitaţie căreia e imposibil să-i rezişti. Aici se mănâncă trilingv: săseşte, ungureşte şi româneşte, însă orice ai alege, în farfurie vei primi şi o porţie mare de răsfăţ. Aşa s-a dus vestea locului, că Sergiana e gazdă bună, iar lista de bucate e demnă de Capitala Bucătăriei Ardeleneşti!