Restaurant Sergiana Mureşenilor
Mozza şi Rella vin cu friptura, dar cu mere îndoapă... prăjitura!
Medalionul de Porc, în Ierburi Aromate, cu Sos de Ciuperci şi Cartofi Gratinaţi cu Mozzarela şi Roşii Uscate nu e greu de găsit în meniu, dar pentru asta trebuie să ajungeţi la Mâncăruri Gătite şi să aflaţi că „ Porcu’, cât ar fi de mic, noroiu’ îi place, negreşit!”. Ei bine, ăsta-i primul vers din prezentarea glumeaţă a medalionului! Comandaţi-l şi vă veţi bucura de nişte medalioane gustoase, dar şi de plăcinta cu mere care urmează. Din partea casei, la Sergiana, în Ţentru’ Vechi!
Restaurant Sergiana Coresi
Godacu’ se bagă-n faţă şi culege-un espresso şi, în clătite, dulceaţă!
E o glumă că Ghiţă, godacu’ vrea blazon şi pentru asta adună ciuperci, cartofi şi bacon! Avem de a face cu o specialitate dintr-un muşchiuleţ, feliat cu dichis, potenţat de îmbrăţişarea baconului şi un minunat sos de ciuperci. Cu blazon, sau fără, finalul e o mostră de curtoazie din partea bucătarilor: espresso şi clătite cu dulceaţă. La Sergiana, în Coresi!
Restaurant Sergiana Afi
Bulzu’ n-are doar mălai, vine c-o apă mică şi dulceaţă-n clătite. Ca să ai!
Mai BULZ de atâta nu se poate!… o mămăligă doldora cu brânză de burduf, îndesată cu costiţă afumată şi acoperită c-un ochi de ou deasupra poate lansa opriunde, oricui o invitaţie la masă. Unde mai pui că bucătăria cinsteşte bulzu’ c-o pereche de clătite cu dulceaţă. Ca să vă bucuraţi de Bunătăţuri, în AFI, la Sergiana!
Şalăul distins, fulgi de porumb şi clătite a pretins. Dar şi de ciocolată... s-a atins!
O reţetă lejeră, excelentă pentru un răgaz în mijlocul zilei sau dincolo de cortina serii, şalăul în fulgi de porumb şi cartofii gratinaţi sunt o combinaţie tentantă. Cine o alege va descoperi că e parafată cu o porţie de clătite cu.... ciocolată. Asta pentru că şalăul, în Iunie, vine c-un cadou la desert. În AFI, la Sergiana!
Restaurant Casa Tudor
Curcanul, după cuptor, s-alege cu mango, apă ş-un espresso. Atât de uşor!
Ca să ne uimească, bucătarii n-au nevoie de un curcan întreg. E de ajuns pieptul, că-l iau şi-l dichisesc prin tigaie şi cuptor, îl aşează în sos din unt, miere şi citrice, ba îl garnisesc şi cu felii de mango. Rezultatul e mult mai spectaculos decât povestea, iar finalul e mai mult decât generos: apă plată, un espresso şi... o sugestie pentru o scurtă siestă. Delicii şi cadouri, la Casa Tudor!
Restaurant Ceasu`Rău
Poftele nu-s mofturi într-o doară, aşa că se tratează cu vin la... păstrămioară!
În Iunie, calendarul ne previne că se apropie Rusaliile, iar asta înseamnă că mielul, oaia, ori un berbecuţ vor fi din nou în actualitate. La Ceas însă, după o bună regulă, o păstrămioară cu mămăliguţă aurie găsiţi întotdeauna, dar în Iunie bucătarii vă cinstesc alegerea cu-n pahar de vin roşu. Pastramă ş-un pahar rubiniu, la Ceas!
Restaurant Sub Cetate
Burgerul şi lămâi poartă, dar stoarse-n limonadă. Ce soartă!
Iunie, vară şi vacanţă, iar asta ne spune că la Sub Cetate e vremea burgerului. Dar, ca o invocaţie către soare şi cer senin, bucătarii pun pe altarul vacanţei şi o limonadă proaspătă. Lângă cheesburger. Început gustos de vacanţă, în Râşnov, la Sub Cetate!
Restaurant Stâna Turistică
Medalionul, după coniac, brânză şi pere, vrea plăcintă. O primeşte, cu mere!
Rotocoalele de Porcşor cu Coperiş de Pară şi Brânze se traduc cai medalioane de porc, cu pară, brânză, sos brun, smântână şi coniac. Acu’, dacă ne-am lămurit, vă mai spun doar că, dacă veţi conda rotocoalele-medalioane, bucătarii vă vor face cinste cu un desert clasic, ce poartă un singur nume: plăcinta cu mere. La Stâna cu Bunătăţuri!
